Batch Cooking: La Clave para Comer Bien y Ahorrar Tiempo

¿Qué es el Batch Cooking?

El batch cooking es una técnica de cocina en la que se preparan grandes cantidades de alimentos con anticipación para consumir a lo largo de la semana. En lugar de cocinar todos los días, dedicas algunas horas al principio de la semana para preparar platos base que luego podrás combinar de diferentes formas. Esto no solo te ahorra tiempo, sino que también te ayuda a organizarte mejor y comer de manera más equilibrada.

Beneficios del Batch Cooking

1. Ahorro de tiempo: Una vez que preparas todo en un solo día, solo tendrás que calentar o montar tus comidas. Olvídate de pasar horas cocinando cada noche.
2. Comida saludable: Al preparar tus platos por adelantado, tienes control total sobre los ingredientes y las porciones. Puedes asegurarte de que tus comidas sean equilibradas y nutritivas.
3. Menos desperdicio de comida: Al planificar tus comidas, reduces el riesgo de que se echen a perder ingredientes en la nevera. Todo se usa de manera eficiente.
4. Ahorro económico: Comprar ingredientes a granel y prepararlos en grandes cantidades te permite ahorrar dinero. Además, al evitar comprar comida preparada o comer fuera, tu bolsillo lo agradecerá.
5. Reducción del estrés: No más carreras al supermercado después de un día agotador o cenas improvisadas a última hora. Todo está listo para ti.

¿Cómo hacer Batch Cooking?

1.     Planifica tus comidas: Dedica un tiempo a la semana para decidir qué vas a comer. Haz una lista de los ingredientes que necesitarás y asegúrate de que puedas preparar varias comidas con ellos.

2.     Cocina en grandes cantidades: Cocina en lotes grandes para cada tipo de plato. Por ejemplo, puedes hacer una gran olla de arroz, pasta o quinoa, o incluso asar varias bandejas de vegetales. También puedes preparar proteínas como pollo, pescado o carne en grandes cantidades.

3.     Organiza y almacena: Divide las preparaciones en porciones que puedas consumir durante la semana. Usa tuppers o envases herméticos para mantener la frescura. ¡No olvides etiquetar con las fechas!

4.     Varía tus combinaciones: Para no aburrirte de la misma comida, cambia las salsas o los acompañamientos. Por ejemplo, si has cocinado arroz y pollo, puedes hacer un salteado el primer día, una ensalada fría al siguiente y un curry más adelante.

Consejos Útiles para Empezar

·       Empieza con recetas simples: Si es tu primera vez, no te compliques demasiado. Opta por platos fáciles de preparar que no requieran mucho tiempo de cocción.

·       Utiliza tu congelador: Si no puedes consumir todo en una semana, congela las porciones que no utilizarás. De esta manera, siempre tendrás comida lista.

·       Involucra a la familia o amigos: Si tienes a alguien que te ayude, ¡el proceso será mucho más rápido y divertido!

Ideas de Recetas para Batch Cooking

• Platos base: arroz integral, quinoa, pasta, lentejas, papas asadas.
• Proteínas: pollo al horno, carne molida cocida, tofu, garbanzos, pescado al vapor.
• Verduras: zapallos, berenjenas, zanahorias, brócoli, espinacas.
• Salsas: pesto, salsa de tomate, hummus, guacamole, salsa de yogur.

El batch cooking es una estrategia inteligente que te permite simplificar la vida diaria sin sacrificar la calidad de tus comidas. Te ayuda a ahorrar tiempo, reducir el estrés y comer de manera saludable. Si nunca lo has probado, te invitamos a que empieces hoy mismo y experimentes los beneficios de tener la cocina bajo control. ¡Solo necesitas un poco de planificación y creatividad!

Otro aspecto que puede ayudarte en tu organización semanal y a comer de manera saludable es tener snacks y colaciones SOS siempre disponibles. Estos deben ser fáciles de mantener tanto en la despensa como en la mochila o bolso. Elige alimentos con pocos ingredientes, sin azúcar ni endulzantes, como los de Underfive, que son aptos para todos los integrantes de tu familia y sólo tienen ingredientes que conoces y que podrías encontrar en tu casa.